Кәстрөлді бірінші рет қолданар алдында қалай емдеуге болады

Жаңа шойын кастрюльді бірінші рет қолданар алдында емдеу керек

1-қадам: шикі май шошқа етінің бір бөлігін дайындаңыз.(көбірек май алу үшін май болуы керек.)

2-қадам: кәстрөлді ағынды жылы сумен жақсылап жуыңыз.Суды (әсіресе кастрөлдің түбін) құрғатыңыз, кастрюльді пешке қойып, баяу отта құрғатыңыз.

3-қадам: шикі май шошқа етін кастрюльге салып, таяқшалармен немесе қысқыштармен басыңыз.Төгілген майды кәстрөлдің әрбір бұрышына біркелкі жағыңыз.

4-қадам: үздіксіз сүрткен кезде, қазаннан шошқа майы неғұрлым көп төгілсе, шошқа терісі соғұрлым кішірек және қараңғы болады.(Қара түс – одан түсетін көміртекті өсімдік майының қабаты ғана. Сондықтан бұл туралы алаңдаудың қажеті жоқ. Бұл үлкен мәселе емес.)

5-қадам: кәстрөлді пештен алып, шошқа майды төгіңіз.Кәстрөлді ас үй қағазымен және жылы сумен тазалаңыз.Содан кейін кастрюльді пешке қойып, 2, 3 және 4-қадамдарды қайталаңыз.

6-қадам: шикі шошқа етінің беті қатты болғаннан кейін, «қатты бетті» пышақпен алып тастаңыз және оны кастрюльде сүртуді жалғастырыңыз.Бұны шикі шошқа еті қара болмайынша жасаңыз.(шамамен 3-4 рет.)

7-қадам: шойын ыдысты жылы сумен шайып, суды құрғатыңыз.(ыстық ыдысты суық сумен жууға болмайды, бірақ салқындағаннан кейін суық сумен жууға болады.)

8-қадам: кастрюльді пешке қойып, баяу отта құрғатыңыз, асхана қағазын немесе дәретхана қағазын жұқа қабатпен өсімдік майын жағыңыз, содан кейін оны емдеу үшін қайнатыңыз!